Franchising Osteria di Pinocchio

Descrizione


"Osteria di Pinocchio" è un modello di ristorazione e intrattenimento che si basa sul binomio cibo e gioco per bambini ed adulti.
Proposta del tutto innovativa nel panorama dell'offerta nazionale che si caratterizza come un centro di servizi legati al “cibo e gioco” tutto ambientato sui momenti, i significati e i personaggi della favola più celebre del mondo.
Tutto è studiato nei dettagli ed in modo coerente: dagli spazi e le ambientazioni, agli arredi e complementi, dai costumi dello staff, alle musiche di sottofondo, dai cibi fantastici nelle forme dei personaggi, alle attività ludiche e di animazione, tutto riporta la mondo di Pinocchio. Ciò crea un’immediata identificazione emotiva nel cliente sia adulto che bambino che, diventando partecipe dell’atmosfera di festa, protagonista della favola, si fidelizza e tende a ritornare.
L’Osteria di Pinocchio si rivolge in primis ai bambini e alla famiglia, settore che registra ancora un forte interesse ed una crescita.
Vuole dare una risposta precisa ad un bisogno che non finisce mai: quello di poter passare con la famiglia un momento piacevole e sereno tra buon cibo e divertimento ma con una grande innovazione e con un servizio mirato: i bambini infatti mangiano da soli nel primo ristorante in Italia solo a loro dedicato in compagnia di animatori, gli adulti si godono un pasto nel ristorante a tema per adulti, in coppia o con gli amici con i loro piccoli vicini m anche separati.
Non solo la famiglia ma anche i giovani che trovano un’atmosfera divertente e gli anziani che all'Osteria trovano i valori di una volta. E' il luogo dove adulti e bambini possono divertirsi e mangiare nell'arco di tutta la giornata dando ognuno risposta alle proprie esigenze, in ambienti con servizi diversi.
L’Osteria di Pinocchio è un Marchio registrato a livello europeo e un Concept imprenditoriale basato su precise metodologie di lavoro e di servizio, standard di qualità e menù che lo rendono trasferibile “Chiavi in mano”.

Il Concept è modulare e flessibile e si articola in diversi Format (ogni format prevede specifici servizi da offrire a specifici target) e può essere attivato in affiliazione, sia come progetto completo con 4 Format, che in formule semplificate che prevedano 1 o 2 format.
Ogni Format ha una sua coerenza, e ciò consente allo stesso tempo, mantenendo stabili gli elementi forti di caratterizzazione e identificazione di:
adattare il progetto in affiliazione agli spazi disponibili, alla dimensione dei bacini di utenza, alle possibilità di investimento dell'imprenditore
inserirlo all'interno di contesti ed attività da creare ma anche già esistenti come integrazione, ristrutturazione e sviluppo (come per esempio ristoranti che tematizzano una parte, hotel che creano un'area bambini, centri commerciali che inseriscono un nuovo tipo di bar o ristorante o spazio bimbi, villaggi turistici che integrano i loro servizi, parchi di divertimento che creano un'ulteriore area a tema e vie dicendo)
Il CONCEPT:
Nel dettagli il Concept è così articolato:
OSTERIA DI PINOCHIO CONCEPT COMPLETO DEI 4 FORMAT
Il Format completo si concretizza in un centro integrato che offre diversi servizi. Adatto a bacini di utenza più ampi (a partire da 400.000 abitanti) e a contesti spaziali più elevati (a partire da 600 metri quadrati di superficie) e a imprenditori con capacità di investimento e gestionali più elevate , prevede la presenza di tutti e 4 i Format:
Ristorante a tema per adulti “Osteria del Gambero Rosso”
Spazio Bambini “Il Paese dei Balocchi” primo ristorante in Italia per soli bambini, ludoteca e bay parking, feste di compleanno e laboratori corsi di cucina per bay chef
Bar a tema “Il Gatto e la Volpe” con gelateria “Il gelato di Pinocchio”particolarmente attenta ai bambini
Negozio a tema con giochi e gadget ecologici soprattutto in legno e cibi tipici e biologici “Lo Scrigno della Fatina”
OSTERIA DI PINOCCHIO FORMAT INTERMEDI

La flessibilità del Concept consente di combinare i format in 4 formule intermedie che consentono di ridurre l’investimento, concentrare l’azione su alcuni servizi, semplificare la gestione e renderla adattabile a contesti e spazi diversi creando per ogni affiliato un vestito su misura:Adatti a bacini di utenza sia ampi che più ridotti rispetto alla formula completa (a partire da 150.000 /200.000 abitanti), a contesti spaziali più ridotti (a partire da 300 metri quadrati di superficie) a imprenditori con volontà e capacità di investimento interessanti , che prevedono la realizzazione del Concept in combinazione intermedie di più Format:
Lo Spazio bambini “Il Paese dei Balocchi” con Shop Lo scrigno della fatina” abbinato al Bar del “Gatto e la Volpe” per chi non vuole impegnarsi nella ristorazione vera e propria per gli adulti e rimanere su un concetto di cibo più veloce offerte in un bar dinamico
Lo Spazio bambini “Il Paese dei Balocchi” con Shop Lo scrigno della fatina” abbinato al Ristorante per gli adulti “L’Osteria del Gambero Rosso” per chi vuole realizzare il modello classico che si concentra sulla ristorazione per la famiglia
Lo Spazio bambini “Il Paese dei Balocchi” con Shop Lo scrigno della fatina” abbinato al Ristorante per gli adulti “L’Osteria del Gambero Rosso” concentrato sulla formula gastronomica pizza e carne alla brace per chi vuole realizzare il modello classico ma semplificato in termini di investimento, gestione e proposta gastronomica
Il Ristorante per adulti “Osteria del Gambero Rosso” (con un corner limitato dedicato ai bambini) abbinato al Bar del “Gatto e la Volpe” per chi vuole unire alla ristorazione il servizio bar e concentrarsi più sugli adulti
OSTERIA DI PINOCCHIO FORMAT UNICI

Infine è possibile realizzare anche Format unici, che non considerano l’integrazione tra i moduli ma si focalizzano su uno specifico servizio molto mirato, più facile da realizzare e gestire. Adatti a bacini di utenza ridotti (da 30.000 a 150.00 abitanti), a contesti spaziali limitati (a partire da 150 metri quadrati di superficie), a imprenditori con volontà e capacità di investimento e gestionali mirate, che prevedono la realizzazione di uno solo dei 4 format del Concept.
Lo spazio bambini “Il Paese dei Balocchi” (con servizio ristorazione, feste di compleanno/laboratori corsi di cucina, baby parking e ludoteca) con lo Shop Lo “Scrigno della fatina” come modello autonomo di Spazio Bambini
Il Bar “Il Gatto e la volpe” come modello autonomo di bar dinamico
la Gelateria “Il Gelato di Pinocchio” , gelateria pensata per i bambini
Il Ristorante per adulti “Osteria del Gambero Rosso” con un corner limitato dedicato ai bambini, come ristorante a tema
I SERVIZI AI CLIENTI:
Ogni Format è particolare e propone una formula di servizio innovativa:
Si arriva al Gatto e la Volpe bar dinamico. Tutto ruota intorno al grande bancone centrale dominato dall'albero delle monete. Dalla colazione fatta di dolci tradizionali, brioches e cornetti farciti al momento, al ricco brunch, allo spazio relax pomeridiano con the, tisane, passiti e vinsanto abbinata a fine pasticceria, happy hour con aperitivi , gelateria interna artigianale e after dinner con distillati e birre di qualità.
Si passa nell'Osteria del Gambero Rosso, ampio ristorante a tema per adulti dove è sempre Pinocchio a dare il benvenuto con lo stuzzichino del Burattino. Ambiente ampio e, luminoso un po' retrò come la mitica Osteria della fiaba. Qui ci si può togliere lo sfizio come fecero a suo tempo il Gatto e la Volpe a spese di Pinocchio, grazie ad una proposta originale e dinamica: dal grande buffet di antipasti, alle paste fatte con i metodi di una volta, alle carni cotte alla brace, alla pizza al metro nelle forme dei personaggi della favola, al pizzocchio (la pizza maxi di pinocchio) alle crostate di pizza, ai fantastici dolci al cioccolato, alle coppe di gelato preparate nella gelateria interna. E inoltre possibilità di realizzare aperitivi, buffet, cerimonie, cene di lavoro.
Si finisce nel ristorante per bambini colorato e fantastico il "Paese dei Balocchi" vera eccellenza e particolarità del locale. Animatori in costume guidano i bambini tra il gioco e la scoperta di cibi sani, tradizionali ma anche fantastici e accattivanti. Si tornano a mangiare i cibi della nonna ma serviti dalla fatina , a forma di grillo parlante e la ritmo di una storia che aiuta i bimbi a mangiare sognando. I bimbi mangiano guidati dagli animatori e si divertono, i genitori li lasciano nel loro spazio fantastico e consumano un pasto in serenità nel ristorante e loro dedicato ma sempre vicini ai loro figli e con la possibilità di incontrarli in ogni momento. Oltre alla cena fantastica servizio di baby parking e l udoteca, feste di compleanno volendo svolte anche a domicilio e scuola di cucina fantastica per bambini per diventare piccoli chef.
AMBIENTI E LOCALIZZAZIONE:

Rispetto agli ambienti L’azienda ha definito delle linee guida e degli standard architettonici di dettaglio per ogni Osteria di Pinocchio che, seppur adattandosi perfettamente alle diverse tipologie e dimensioni, rendono il locale immediatamente riconoscibile: il carattere del laboratorio di Geppetto che riporta ad un mobilio che trasmette un senso di autenticità e tradizione e riporta al valore dell’operosità e della creatività unito alla sensazione di uno spazio luminoso, agile da fruire, moderno nei servizi, adatto al gioco e al movimento.
Rispetto alla localizzazione l’Osteria di Pinocchio è pensata in generale, per le diverse tipologie di format, per essere ospitata in aree cittadine ad alta densità di circolazione e aggregazione o nelle immediate vicinanze delle stesse (in modo da creare una sinergia virtuosa in termini sia di visite che di combinazione nella soddisfazione di bisogni collegati e complementari) , in posizione non centrale, facilmente accessibile e dotate di ampi parcheggi . Per alcuni format unici, in particolare il bar “Il Gatto e la Volpe” e la “Gelateria di Pinocchio” anche le aree centrali degli abitati storici ad alta frequentazione sono luoghi ideali.
LE AREE DI BUSINESS:
L’ Osteria di Pinocchio è un concetto modulare che integra all’interno dello stesso Concept diverse aree di business in relazione ai Format scelti. Ciò da la possibilità all’imprenditore di scegliere la dimensione e i servizi di suo interesse e più adatti alla sua sede combinando le diverse aree di business rispetto ai target Bambini e Adulti:
Bambini:
Servizio Bar, pasticceria e gelateria nel corso di tutta la giornata
Servizio ristorazione fantastica pranzo e cena
piccole cerimonie, buffet ed eventi a tema dedicati ai bambini
gite scolastiche
feste di compleanno
ludoteca e baby parking
corsi di cucina fantastica
laboratori evolutivi diretti al pubblico o alle scuole
negozio con giochi e gadget
Adulti:
Servizio Bar nelle diverse fasi della giornata (colazione, brunch, spazio the e merenda, happy hour, after dinner, cornetteria notturna)
Ristorazione e pizzeria con pranzo e cena animati
cerimonie, eventi, aperitivi, buffet, cene di lavoro
negozio con prodotti alimentari di qualità
Università di Cucina Fantastica con un programma di lezioni e corsi per cuochi, genitori

SERVIZI AGLI AFFILIATI:
I servizi che offriamo agli affiliati sono i seguenti:
Esclusività del marchio e dell'immagine e del design per area di competenza.
Geomarketing e identificazione della migliore localizzazione e negoziazione per l’aquisizione
progettazione architettonica e organizzativa di massima degli ambienti sulla base della logica modulare che prevede di togliere o aggiungere moduli ad un format di base
Fornitura del concept operativo e del know how chiavi in mano.
fornitura di tutti i mobili e complementi a marchio "Osteria di Pinocchio" in tutti i dettagli
fornitura dei costumi dello staff
fornitura dei prodotti provenienti da fornitori selezionati
fornitura delle procedure di qualità e dei manuali operativi dei diversi servizi
Supporto allo start-up e alla gestione in tutti i suoi aspetti.
Selezione e formazione del personale teorica e pratica
Impostazione delle politiche di inquadramento contrattuale del personale
impostazione di tutta la campagna di comunicazione per l'avvio
continua assistenza tecnica e innovazione del servizio
meeting annuale tra gli affiliati
software di gestione con sistema di fidelity card

I VANTAGGI PER GLI AFFILIATI:
Il Concept Osteria di Pinocchio presenta dei chiari elementi di forza:
E’ un progetto fortemente orientato ai bambini e alla famiglia settore che rimane uno dei più interessanti ed a forte potenziale di crescita
E’ un progetto nel settore della ristorazione e dell’intrattenimento che rappresentano ambiti, nonostante la crisi economica, ancora dinamici se di qualità
E’ un progetto che risponde ad un bisogno preciso, in un ambito ancora con scarsi competitors, fortemente attrattivo in tutti si suoi elementi ma in particolare nello specifico dell’unicità ad oggi di un ristorante dedicato ai soli bambini e nella creazione della cucina fantastica
E’ un progetto particolarmente innovativo in tutti i suoi elementi, con una grande forza comunicativa che colpisce il cliente finale grazie alla forte ambientazione sulla favola di Pinocchio
E’ un progetto che si basa su valori vivi nell’immaginario collettivo e su una voglia di giocare e scherzare che stimola lo spirito bambino presente in ognuno di noi spingendolo positivamente a fare una scelta di consumo e creare fidelizzazione
E un progetto articolato che integra più ambiti di business che allo stesso tempo si compensano e amplificano il risultato creando economie di scala e economie di servizio.
E’ un progetto che grazie alla favola di Pinocchio (la favola più conosciuta al mondo) ha una grande forza evocativa ed una forte potenzialità evolutiva nell’offerta grazie ai numerosi simboli, significati, personaggi. Pinocchio è anche un ottimo ambasciatore della cucina italiana
E’ un progetto molto flessibile che consente ad ogni imprenditore di creare una formula personalizzata alle proprie capacità di investimento, al proprio contesto, alle proprie strategie , al proprio bacino di utenza, alla propria esperienza, scegliendo tra i vari moduli del format
E’ un progetto codificato in metodi gestionali e di lavoro, procedure di qualità, menù e modelli di animazione con la logica chiavi in mano che consentono di fornire all’imprenditore una “macchina pronta per partire” con notevoli vantaggi in termini di velocità e accesso al mercato
INVESTIMENTO:
L’investimento varia a seconda della scelta dei diversi format o delle loro combinazioni fino al Concept completo con i 4 Format, in una forbice che va da un minimo di 70.000 € ad un massimo di 600.000 €